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[育儿经验] 宝宝断奶后如何喂养

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发表于 2012-3-20 12:47 |显示全部楼层
推荐1. 蛋麦糊
此麦糊香甜可口,富有营养。可以作为早餐、中餐、晚餐、零食食用。
主料: 燕麦片60克
辅料: 全脂牛奶粉25克 鸡蛋75克
调料: 白砂糖50克
制作工艺
1、将奶粉、糖放入锅内,倒入适量凉开水,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅匀,备用。
2、锅内倒入适量水烧沸,放入燕麦片及蛋乳液搅匀,煮沸3分钟,成糊即可食用。
食用方法
可以作为早餐、中餐、晚餐、零食食用。
相关人群
适合4~5个月龄婴儿断奶期食用
健康提示
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
食谱营养
1. 燕麦片:燕麦可作为一种普通的粮食作物,营养价值很高,有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
2. 全脂牛奶粉:奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分,而且冲调容易,携带方便,深受消费者喜爱;全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,是适合天天饮用的营养佳品,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。
3. 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
温馨提示1. 全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
2. 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
推荐2. 火腿土豆泥
把土豆泥、碎火腿拌在一起,加入一小块黄油 吃时上锅蒸5分钟。
 原料:火腿肉、土豆、黄油。
1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂,去皮、碾碎;
 2、取一大片火腿肉(市场上袋装的),将硬皮、肥肉、筋去掉,把余下的火腿肉切碎;
3、把土豆泥、碎火腿拌在一起,加入一小块黄油;
4、吃时上锅蒸5分钟。
推荐3 葡萄干土豆泥:
 原料:葡萄干、土豆、蜂蜜。
 1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂,去皮,碾碎;
2、取20多粒质量好的葡萄干拌匀煮成糊状,加入适量蜂蜜;
3、吃时上锅蒸5分钟。
推荐4  花豆腐
原料:豆腐、青菜、鸡蛋、盐。
1、取半个鸡蛋大的一块豆腐,用火煮并研碎;
 2、取青菜叶5-8片(油菜或小白菜)洗净后,用开水烫一下,剁碎;
 3、取一个鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用;
 4、将豆腐、青菜拌在一起,加适量盐,将鸡蛋黄研碎撒在上面;
 5、吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老,青菜不可用菠菜替换。
推荐5   鱼泥
1、取一条板鱼或两块带鱼,上火蒸熟,去有,剁碎;
2、取半个西红柿去皮,剁碎;
3、锅中放适量水,将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐;
4、吃时上锅蒸5分钟。
推荐6  、水果藕粉粥:
1、将水果(苹果1/4、香蕉半根、猕猴桃半个,任选一种)切碎;
2、用奶瓶盖做量器,按一并盖水加半瓶盖藕粉计算,根据小儿食理调制;
注意:要自然凉,如多搅拌会变稀;此粥现做现吃。
推荐7   海鲜蛋饼
1、将一小块鱼去骨或将1个大虾去皮,剁成泥状。
2、将一个鸡蛋打匀,根据宝宝食量用之;
3、将一小块葱头剁碎;
4、将以上原料拌在一起备用;
5、用一平底锅,放上黄油,把上述备用料摊成一个小小圆饼,抹上番茄沙司即可。
注意:用微火煎饼,且现吃现做。
宝宝断奶后如何吃、喝?
断奶后,孩子为什么会变瘦了呢?
冬冬从小在父母的精心呵护下成长。1岁之前身体健壮、活泼可爱,可是到了1岁断奶以后,情况就大不如前了。虽然冬冬的胃口不错,每天能吃两小碗稀饭,一只鸡蛋,还有少量碎肉和稀饭,可妈妈发现他是只吃不长肉,身体也日渐消瘦,而且整日无精打采,面色苍白,平时还经常发热、咳嗽。这可把妈妈急坏了,她买了不少的开胃药和各种“营养口服液”,可是冬冬越吃越瘦,这是为什么呢?
  从出生到2岁是人一生中生长最快的时期,这些都需要大量的营养补充
  一个出生3000克的新生儿到了1岁,体重要增加到9-10公斤,到2岁时还要再增加2.5公斤。身长也会从出生时的50厘米增高到1岁时的75厘米,两岁时的87-88厘米。
  能量消耗很大,对营养素的需求量也大大增加
  1岁以后的孩子往往已开始独立行走,活动量明显增加,这时如果孩子的父母稍不注意,没有及时提供足够的营养,便会“入不敷出”,严重者会造成营养不良。
  随意喂养造成断奶后孩子生长发育滞后、身体日渐消瘦
  年轻妈妈误认为,断奶后的孩子不再吃奶了,便把他们当“大人”对待,平时和大人同餐共食,大人吃什么孩子也吃什么,只不过稍稍多吃一点荤菜而已。这种完全不考虑婴幼儿消化系统特点。
  这个时期的孩子牙齿没有出齐,还不习惯吃粥、面、蛋、鱼等固体和半固体食物。
  婴幼儿的肠胃道消化酶分泌不足,肠胃道蠕动速度偏快,对固体和半固体食物的消化吸收率也相对差一些。
  断奶的孩子不能断了牛奶
  断奶只是表明不再把乳类作为孩子的主食而已,并不意味着不给孩子吃奶制品。
  牛奶不仅营养素种类齐全,含量丰富,消化吸收率高达96%以上,是断奶后孩子不可缺少的一种重要营养品。美国儿科学会最新建议:1岁以后的婴幼儿全天所需热能及其他营养素至少40%来自乳类食品。
  年轻妈妈应该了解,婴幼儿期由于生长发育迅速,必须保证充足的营养素供应。如果在这个阶段营养跟不上或出了问题,以后再弥补就比较困难了。
  可以考虑让孩子吃配方奶到3周岁
  牛奶也有其不足之处,譬如酪蛋白含量太高,凝块大,不容易完全消化吸收,脂肪酸的碳链较短,对消化道有一定的刺激,乳糖含量不足,维生素和微量元素的含量也偏少等。为了使牛奶更符合孩子的生理需要,科学家们动了不少脑筋:把牛奶中不易消化的酪蛋白换成凝块细小、氨基酸组成更符合人体需要的乳清蛋白,把中、短链的脂肪酸去掉换上容易消化吸收、营养价值高的不饱和脂肪酸;增加了适量乳糖、维生素和各种微量元素。这种经过改良的“配方奶粉”能增强孩子的免疫功能,并能促进视力的发育,维护孩子的健康。

给宝宝断奶后提供的营养处方
 随着宝宝出生,年轻的妈妈们碰上了不少新课题。例如母乳喂养能不能完全保证婴儿的营养需求?母乳量不能满足孩子需求时怎么办?孩子断奶后,怎样保证营养供给?8月1日-7日是世界母乳喂养周,面对这些困惑,年轻妈妈们赶紧补上这堂课吧。
  妈妈染病,宝宝换食
  由于处于病毒急性感染期,黄女士需要用药,为避免传染给刚刚3个月大的宝宝,她不得不中断了母乳喂养。她想问的是,孩子必须要人工喂养的时候,应该选用哪种食物作为母乳的替代品?
  专家分析:
  对于刚出生的婴儿,母乳喂养是最科学最经济的的喂养方法。因为母乳中含有4-6月内小儿生长发育所需要的绝大多数营养素,并且含有丰富的免疫物质。
  但随着孩子的生长发育,母乳就不能完全满足婴儿的营养需求了,所以婴儿长到4-6个月的时候,应该添加一些辅食。
  8个月到一岁半时,婴儿进入断奶期,需要添加一些半流体或固体食物。对于本身母乳量就不充足的妈妈来说,也必须考虑给孩子选择较好的母乳替代食品。
  对于没有母乳而采用人工喂养的婴儿来说,配方奶粉或母乳化奶粉是婴儿最佳的母乳替代食品。配方奶粉是以牛奶为原料、以母乳成分为依据进行调配的产品,改变了牛奶中不适合婴幼儿生理状况的成分,同时又弥补了母乳中某些营养素的缺乏。配方奶在制作过程中降低了牛奶中的蛋白质总量,调整了某些矿物质的比例,如钙、磷、钠、钾、氯等,减轻了肾脏的负荷,因此保证了婴儿的食用安全与健康。
  此外,配方奶中还增加了乳清蛋白和酪蛋白的比例,使之更符合婴儿特点;有的配方奶中增加了婴儿需要的牛磺酸,有利于儿童的大脑发育;有的增加了不饱和脂肪酸替代部分饱和脂肪酸,强化某些矿物质和维生素,如铁、锌、维生素A和D。
  总之,配方奶通过一些技术处理手段改变了牛奶中某些成分的形状,使其在胃内凝块较小,更易消化吸收。
  提示:选择配方奶粉时,要注意选择适合不同年龄段的阶段性配方奶粉。调配奶粉的时候,要根据说明书按照月龄来调配,浓度过大不宜消化吸收,过稀则不能满足婴儿的生长发育。
  婴儿辅食应从少到多
  婴儿4个月大的时候就应该添加辅食了,于是曾女士和家人就开始忙碌起来,但她发现宝宝最近有点食物过敏。她很想知道,是因为添加的食物品种错了、加工方式不对,还是喂食方法有问题?专家分析:
  母乳中的铁质含量很少,婴儿出生4个月以后就应该补充含铁的食物。因为蛋黄含铁较多,可以用米汤或开水调成糊状喂给婴儿。6个月时,应开始适当给婴儿补充一些辅助食品。首先添加的辅助食品应是谷类,最好是以大米为基础的、含有强化铁的食品,如各种婴儿米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等,但要注意少吃盐。8个月时,小儿开始长牙,此时应添加一些可嚼食物,如饼干。11个月,小儿可以吃些馒头、烂饭以及易消化的糕点、碎菜等。1岁后,小儿可以吃各种食物,从而过渡到完全断奶。
  在通常情况下,婴儿有可能对一些食物产生过敏反应或不耐受反应,例如皮疹、腹泻等。因此,每当开始给孩子吃一种新的食物时,都应该从极少量开始,观察3天以上,然后才可增加分量,或试吃另一种食物。
  提示:在选择营养强化米粉时,要仔细阅读其成分表,看清楚都强化了什么、强化量又是多少。如果孩子本身就喝着含有强化铁的奶粉,就不必再吃含有强化铁的米粉,以免引起铁的摄入过量。
  断奶后也可选食酸奶
  酸奶对人体的消化系统有利,这个秦先生和秦太太都知道,平时也经常买来自己喝。但他们不知道,给小孩子喝些酸奶,会不会有什么不良影响?究竟怎么喝才能让孩子既营养又健康?专家分析:
  1岁半以后,可以试着给孩子喝些酸奶。酸奶由纯牛奶发酵而成,新鲜的酸奶中含有大量活的乳酸杆菌,能增强人体消化功能,促进食欲,加强胃肠蠕动,提高免疫力,增进人体健康。酸奶中除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中,乳酸菌还可产生一些维生素。鲜奶中的钙含量很丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸可以有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以很容易被人体吸收。酸奶中的乳糖部分被分解成乳酸,特别适合于乳糖不耐受的的儿童。
  提示:不宜给孩子过量饮用酸奶。把酸奶当饮料大量饮用,会使胃酸浓度过高,从而对胃肠粘膜及正常消化酶的分泌等产生不良影响,以致影响食欲与消化功能,对健康不利。在购买酸奶时还要注意认清是发酵乳,而不是酸奶饮料。一般来说,酸奶中的蛋白质含量要超过2.3%。另外,酸奶饮用时不可加热,但也不必从冰箱里拿出来就给孩子饮用,可以放在室内让其自然升至室温后饮用。

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发表于 2012-3-20 12:48 |显示全部楼层
你知道宝宝断奶后如何吃、喝吗?
断奶后宝宝喝什么?和平时一样,白天除了给宝宝喝奶外,可以给宝宝喝少量1:1的鲜果汁和白开水。如果是在一岁以前断奶,应当喝婴儿配方奶粉,一岁以后的宝宝喝母乳的量逐渐减少,要逐渐增加喝牛奶的量,但每天的总量基本不变(一岁至两岁幼儿应当每日600毫升左右)
  断奶后宝宝吃什么?一岁宝宝全天的饮食安排:一日五餐,早、中、晚三顿正餐,二顿点心,强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配,以碎、软、烂为原则。完全断奶(母乳)了,饮食也大部分固定为早、中、晚三餐,并由稀饭过渡到稠粥、软饭,由肉泥过渡到碎肉,由菜泥过渡到碎菜,到快一岁时,可训练宝宝自己吃饭,最好断奶(母乳),如果还继续用母乳喂孩子,孩子可能既不喝牛奶,食欲也差,而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要,但同时要遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食,从少到多,由稀到稠,从细到粗,习惯一种再加另一种,在孩子健康,消化功能正常时添加,出现反应暂停两天,恢复健康再进行。
  断乳后婴幼儿早餐要保证质量,午餐宜清淡些。例如,早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等;中餐可为鱼肉、青菜,再加鸡蛋虾皮汤等;晚餐可进食瘦肉、碎菜等;午前点可给些水果,如香蕉、苹果片、梨片等;午后点为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新,注意荤素搭配,避免餐餐相同。此外,烹调技术及方法,也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全,可促进婴幼儿食欲,增加食物摄入,加强其消化及吸收功能。
宝宝断奶后最好不喝鲜奶
虽然乳品是宝宝生长发育摄取优质蛋白质的最佳来源之一,断奶后每天还应给宝贝安排喝奶,但给3岁以下宝宝喝鲜奶并不是一个明智之举。儿童营养学家指出,目前市场上的鲜奶主要以牛奶为主,而牛奶中的蛋白质分子很大,这种蛋白质不容易在肠道吸收,加之宝宝的器官发育还未成熟,容易加重肾脏负担。而且,牛奶中的磷含量太高,会直接影响钙在肠道的吸收,容易导致缺钙。另外,有些宝宝喝了鲜奶以后,会发生肠道过敏反应,从而引起腹泻。
 
专家建议:对于正在迅速成长的宝宝来说,评价乳品好坏的标准只有一个,那就是与母乳的接近程度,配方奶在营养上最接近母乳,其中又添加了宝宝生长发育最需要的各种营养成分。因此,宝宝断奶后,应按照其年龄段先选择营养均衡、易吸收的配方奶。最好不要给宝宝喝鲜奶。

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发表于 2013-7-4 23:18 |显示全部楼层
呵呵。。。
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发表于 2014-3-29 10:03 |显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2015-4-24 09:10 |显示全部楼层
…………
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